Materiales de Comunicación
Esta es una recopilación de los videos, carteles, charlas y demás materiales de comunicación que la CONABIO y el Proyecto Agrobiodiversidad Mexicana han realizado en torno a la agrobiodiversidad.
Páginas Web y Divulgación
Diversidad natural y cultural
¿Qué es la Agrobiodiversidad?
La evolución bajo domesticación
Centro de plantas cultivadas
La diversidad genética y la domesticación
Polinización
¿Cómo se conserva la diversidad biológica y cultural?
La gran contribución de los campesinos maiceros a México y al mundo
Videos y TV
De la milpa a la mesa, la riqueza de la milpa
Trailer: De la milpa a la mesa, la riqueza de la milpa
El pinole y el esquiate en la Sierra Tarahumara
Los chacales, anticipando la escasez de maíz en la Sierra Tarahumara
Cocina yucateca y agrobiodiversidad: influencias maya, europea, libanesa y caribeña
Programa 8: Rescate de ingredientes mexicanos y cocina tradicional
Libros, Recetarios y Radio
La milpa rarámuri en las gorditas chihuahuenses
Chiles, quelites y condimentos
La chaya, una alternativa para mejorar la alimentación familiar
Serie Agrobiodiversidad mexicana: Cápsula 3. Ahorro de leña en la cocina
Serie Agrobiodiversidad mexicana: Cápsula 4. Tortillas de maíces criollos
Serie De Raíces Mexicanas y Documentales (20 videos)
De Raíces Mexicanas, tradición, sabor y cultura
De Raíces Mexicanas: Calabazas
De Raíces Mexicanas: Maíces
De Raíces Mexicanas: Magueyes
De Raíces Mexicanas: Chiles
De Raíces Mexicanas: Cacao
De Raíces Mexicanas: Frijoles
De Raíces Mexicanas: Vainilla
De Raíces Mexicanas: Cempasúchil
De Raíces Mexicanas: Abejas
La calabaza y su aprovechamiento en la Sierra Tarahumara
Quelites en la Sierra Tarahumara
Chile pasado: un manjar chihuahuense
Razas de maíces de México
El tesgüino, bebida ancestral rarámuri
Diversidad y distribución de maíces
Quelites en México: Capítulo 1
Quelites en México: Capítulo 2
Quelites en México: Capítulo 3
Programa 7 Naturaleza: Apicultura e insectos comestibles
Carteles, Páginas Web y Recursos (19 enlaces)
Frijoles domesticados en México
Chiles de México
Maíces mexicanos
México, tierra de magueyes
Quelites de México
Calabazas de México
Quelites de México. Calendario recetario 2020
Calabazas, tamalayotas, pipianas, chilacayotes
Alimentos y bebidas
Maíces
Magueyes
Nopales
Quelites
Teocintles
Proyecto Global de Maíces Nativos
Lotería Sabores de la naturaleza: cartas
Lotería Sabores de la naturaleza: tableros
De raíces mexicanas: Agrobiodiversidad
Agrobiodiversidad mexicana (recopilación carteles)
Del maíz a la tortilla: lo que sabemos desde la tierra hasta la mesa
Serie Las Milpas de México (Español y Náhuatl)
Agrobiodiversidad
Agroecosistemas tradicionales
De silvestres a domesticadas
Las milpas de México
Plantas comestibles en las milpas
La milpa, un patrimonio biocultural
Serie Salvaguardar los Parientes Silvestres
La domesticación de los cultivos
Domesticación, resistencia y diversidad genética
Usos y amenazas de los parientes silvestres
Conoce, consume, valora y protege
Salvaguardar los parientes silvestres (Trailer)
Parientes silvestres: conocimiento y conservación
Videos, TV y Charlas
Dr. Salvatore Ceccarelli: "Las semillas del futuro: manejo evolutivo y participativo"
Bancos comunitarios de semillas
Selección y conservación del maíz nativo
Serie de 10 videos de las Agencias de Desarrollo Humano Local
Buenas prácticas agrícolas: Santiago Tilantongo, Mixteca alta
Encuentro de saberes y agrobiodiversidad
Saberes y Sabores Amigables con la Biodiversidad
Programa 5: Pesca sustentable
Programa 6: Ganadería regenerativa
Programa 10: Mercados alternativos
Programa 12: Conservación del patrimonio gastronómico
Manuales, Libros y Radio
Produce tus propias semillas
Manejo integral para disminuir el salitre de tu chinampa
Plagas en las chinampas
Conservación de la agrobiodiversidad en México
Nuestras semillas, nuestras milpas, nuestros pueblos
Serie Mixteca oaxaqueña: Maíz de cajete, bancos y milpa
Serie Mixteca oaxaqueña: Versión en lengua originaria
Videos y TV
Biodiversidad y alimentación
Nixtamalización: aumentar el valor nutrimental del maíz
Programa 1: Naturaleza, alimentación y salud
Programa 3: Plantas valiosas de la agrobiodiversidad
Programa 9: Alimentación y salud: elección del consumidor
Programa 11: Alimentos y contaminación
Programa 13: Producción y consumo de agrobiodiversidad
Radio, Libros, Cartel y Campañas
Cápsula 1. Plato del bien comer
Cápsula 2. Evita harinas refinadas
Guía: Sobreviviendo a la COVID-19: el remedio olvidado
Cartel: La dieta de la milpa
Canastas regionales del bien comer
¿Qué nos aportan los alimentos?
Entre azul y verde somos lo que comemos
Campaña #SabrososSanosSustentables
9° Semana de la Diversidad Biológica: “Nuestra alimentación, nuestra salud”
Artículos Científicos Indexados (14 papers)
An Initiative for the Study and Use of Genetic Diversity of Domesticated Plants
Evolutionary and food supply implications of ongoing maize domestication
Sistemas de manejo de maguey pulquero en México
Programa de conservación y uso de diversidad genética en México
Integral Projection Model & Forest Management of Agave inaequidens
Black bean protein concentrate ameliorates hepatic steatosis in rats
Beyond subsistence: aggregate contribution of campesinos to native maize
Extinction risk of Mesoamerican crop wild relatives
The Taming of Psidium guajava: Natural and Cultural History of a Neotropical fruit
Incorporating evolutionary and threat processes into crop wild relatives conservation
Traditional Fermented Beverages of Mexico: A Biocultural Unseen Foodscape
Peasants' Motivations to Maintain Vegetation in Cuicatlán, Oaxaca
Pulque and Pulquerías of México City: Biocultural conservation
Taxonomic revision of Physalis in Mexico